DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - CALCIDE 34
CHLORID VÁPENATÝ CALCIDE 34 je potravinářský produkt ve formě kapaliny, který usnadňuje automatizaci použití a obsahuje více než 34 % čistého CaCl2. Tento produkt se vyznačuje nízkým obsahem železa (Fe), olova (Pb) a mědi (Cu), což splňuje normy Evropské farmakopeje a aktuální požadavky na minimalizaci chemické oxidace během vaření sladu a zlepšení odolnosti piva vůči stárnutí.
PŮVOD Belgie (CBS).
POUŽITÍ Použití v potravinářském a nápojovém průmyslu.
VLASTNOSTI
Vzorec CaCl2
Molekulová hmotnost (bezvodý) 111
Specifická hmotnost ±1,33 kg/l
GARANCE Produkt splňuje doporučené specifikace FAO/WHO JECFA a FOOD CHEMICAL CODEX pro potravinářské přísady.
CaCl2
Mg a alkalické soli
Mg
As
F
Těžké kovy (jako Pb)
Fe
Cu
Pb
Sulfáty
Ne
Ba a Al
≥
≤
≤
≤
≤
≤
≤
≤
≤
≤
340
8
0.05
0.04
15
2
2
1
0.25
50 g/kg
g/kg
g/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
BALENÍ 1000 kg kontejnery nebo v cisternách.